घरचावल और ब्रेडपुलाव

पिलाउ चावल भारतीय व्यंजनों और व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है

यदि आप भारतीय व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो आपने निश्चित रूप से पिलाउ चावल अवश्य देखा होगा। यह सुगंधित, जायकेदार चावल का व्यंजन कई भारतीय व्यंजनों और व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है, और अच्छे कारण से भी। पिलाउ चावल, जिसे पुलाव या पिलाफ भी कहा जाता है, एक स्वादिष्ट और सुगंधित चावल का व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। चाहे आप एक साधारण, स्वस्थ भोजन की तलाश में हों या आप एक डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हों, पिलाउ चावल एक बहुमुखी और स्वादिष्ट विकल्प है। मसालों और जड़ी-बूटियों के समृद्ध मिश्रण के साथ, पिलाउ चावल किसी भी भारतीय करी या मांस व्यंजन के लिए एकदम उपयुक्त है। इसलिए, यदि आप अपने अगले भोजन में कुछ स्वाद और उत्साह जोड़ना चाहते हैं, तो कुछ पिलाउ चावल अवश्य आज़माएँ। इसकी मनमोहक सुगंध से लेकर मुंह में पानी ला देने वाले स्वाद तक, यह निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को बहुत पसंद आएगा।

भारतीय भोजन में पिलाउ चावल का इतिहास

भारतीय व्यंजनों में पिलाउ चावल का एक समृद्ध और आकर्षक इतिहास है। ऐसा कहा जाता है कि इस व्यंजन की उत्पत्ति मध्य पूर्व में हुई थी और इसे 16वीं शताब्दी में मुगलों द्वारा भारत लाया गया था। मुगल अपने भोजन प्रेम के लिए जाने जाते थे और उनके भोजन का भारतीय पाक कला पर गहरा प्रभाव था। पिलाउ चावल उन व्यंजनों में से एक था जिसे मुगलों ने भारत में पेश किया था और यह जल्दी ही स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय हो गया।

पिछले कुछ वर्षों में, पिलाउ चावल विभिन्न क्षेत्रीय विविधताओं और शैलियों को शामिल करने के लिए विकसित हुआ है। उदाहरण के लिए, भारत के उत्तर में, पिलाउ चावल अक्सर बासमती चावल, केसर और इलायची, दालचीनी और लौंग जैसे साबुत मसालों के साथ बनाया जाता है। भारत के दक्षिण में, पिलाउ चावल नारियल के दूध, करी पत्ते और सरसों के बीज के साथ बनाया जाता है। इन क्षेत्रीय विविधताओं ने भारतीय व्यंजनों की समृद्धि और विविधता को बढ़ा दिया है, जिससे यह दुनिया में सबसे स्वादिष्ट और विविध व्यंजनों में से एक बन गया है।

पिलाउ चावल के प्रकार

पिलाउ चावल विभिन्न प्रकारों में आता है, प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद और सुगंध है। पिलाउ चावल के कुछ सबसे लोकप्रिय प्रकारों में शामिल हैं:

सब्जी पिलाऊ

वेजिटेबल पिलाऊ, पिलाऊ चावल का एक लोकप्रिय शाकाहारी संस्करण है और इसे गाजर, मटर और बीन्स जैसी विभिन्न सब्जियों के साथ बनाया जाता है। सब्जियों को जीरा, धनिया और हल्दी जैसे मसालों के साथ भून लिया जाता है और फिर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनाने के लिए चावल के साथ पकाया जाता है। वेजिटेबल पुलाव आपके आहार में अधिक सब्जियां शामिल करने का एक शानदार तरीका है और यह किसी भी भारतीय करी के साथ एक आदर्श संगत है।

चिकन पिलाउ

चिकन पिलाउ एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो चिकन और चावल से बनाया जाता है। चिकन को अदरक, लहसुन और मिर्च पाउडर जैसे मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए चावल के साथ पकाया जाता है। चिकन पिलाउ भारतीय घरों में एक लोकप्रिय व्यंजन है और अक्सर इसे शादियों और अन्य विशेष अवसरों पर परोसा जाता है।

मेमना पिलाउ

मेमना पिलाउ एक और क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो मेमने और चावल से बनाया जाता है। मेमने को जीरा, धनिया और दालचीनी जैसे मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए चावल के साथ पकाया जाता है। मेमना पिलाउ मांस प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है और इसे अक्सर रेस्तरां और विशेष कार्यक्रमों में परोसा जाता है।

घर पर पिलौ चावल कैसे बनाएं

घर पर पिलाउ चावल बनाना जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं ज्यादा आसान है। आरंभ करने के लिए यहां एक सरल नुस्खा दिया गया है:

सामग्री

- 1 कप बासमती चावल - 1 प्याज, कटा हुआ - 2 कलियां लहसुन, कीमा - 1 इंच अदरक, कसा हुआ - 1 चम्मच जीरा - 1 चम्मच धनिया के बीज - 1 दालचीनी की छड़ी - 3 इलायची की फली - 2 बड़े चम्मच घी या तेल - 2 कप पानी - नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

1. बासमती चावल को ठंडे पानी से धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें.

2. एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर घी या तेल गर्म करें.

3. जीरा, धनिया के बीज, दालचीनी की छड़ी और इलायची की फली डालें और खुशबू आने तक कुछ मिनट तक भूनें।

4. कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक डालें और प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।

5. चावल को छानकर पैन में डालें. चावल को मसाले में लपेटने के लिए हिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।

6. पैन में पानी और नमक डालें और उबाल लें।

7. आंच धीमी कर दें, पैन को ढक दें और चावल को 18-20 मिनट तक या पानी सोखने और चावल पकने तक उबलने दें। 8. चावल को कांटे से फुलाएं और गरमागरम परोसें।

निष्कर्ष

पिलाउ चावल भारतीय व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है और दुनिया भर के लोग इसका आनंद लेते हैं। मसालों और जड़ी-बूटियों के समृद्ध मिश्रण के साथ, पिलाउ चावल एक बहुमुखी और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे किसी भी भारतीय करी या मांस व्यंजन के साथ जोड़ा जा सकता है। चाहे आप शाकाहारी हों या मांस प्रेमी, आपके लिए पिलाउ चावल की रेसिपी मौजूद है। तो, क्यों न घर पर पिलाऊ चावल बनाने की कोशिश की जाए और भारत के स्वाद को अपनी रसोई में लाया जाए?

भारतीय पुलाव भोजन विचार
पहले से बना चिकन पुलाव

मेक-अहेड चिकन कैसरोल एक मुख्य कोर्स है जो 8 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 417 कैलोरी , 25 ग्राम प्रोटीन और 17 ग्राम वसा होती है । 1.6 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 24% पूरा करता है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। स्टोर पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए ब्रोकली, लहसुन की कलियाँ, चिकन और कुछ अन्य चीज़ें खरीदें। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 30 मिनट लगते हैं। यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ़ होम द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 61% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो कि बहुत अच्छा है। इसी तरह की रेसिपी के लिए मेक अहेड क्विच , मेक-अहेड क्रीमी मैकरोनी और चीज़ , और बिना तलने के फ्राइड चिकन कैसे बनाएँ आज़माएँ।

मकई सब्जी पुलाव

कॉर्न वेजीटेबल पुलाव को शुरू से लेकर अंत तक बनाने में लगभग 45 मिनट लगते हैं। यह रेसिपी 12 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 1.13 डॉलर प्रति सर्विंग है। एक सर्विंग में 147 कैलोरी , 7 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा होती है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। स्टोर पर जाएँ और वॉर्सेस्टरशायर सॉस, चेडर चीज़, कंडेंस्ड क्रीम ऑफ सेलेरी सूप और कुछ अन्य चीजें ले आएँ जिसे आज ही बनाना है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह सर्दियों के लिए विशेष रूप से अच्छा है। बहुत से लोगों को यह हॉर डी'ओव्रे वास्तव में पसंद नहीं आया। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 59% का अच्छा स्पूनकुलर स्कोर प्राप्त होता है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको कॉर्न मफिन्स विद फ्रेश कॉर्न , कॉर्न, स्कैलियन और कोटिजा डम्पलिंग्स इन ए कोकोनट कॉर्न ब्रॉथ , और बीफ एंड वेजीटेबल पेनी पुलाव जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

हैम और चिकन पुलाव

आपके पास मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजनों की कभी भी बहुत अधिक विधियां नहीं हो सकतीं, इसलिए हैम और चिकन पुलाव को आजमाएं। यह रेसिपी 2 लोगों के लिए है और इसकी लागत $2.15 प्रति सर्विंग है। एक सर्विंग में 504 कैलोरी , 32 ग्राम प्रोटीन और 33 ग्राम वसा होती है। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, चेडर चीज़, पेपरिका और कुछ अन्य चीजें ले आएं। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट लगते हैं। यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 45% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है। यह स्कोर अच्छा है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: इनवोल्टिनी डि पोलो - हैम और चीज़ स्टफ्ड चिकन रोल्स

हल्का-फुल्का लेकिन स्वादिष्ट टूना कैसरोल

पेस्केटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम चाहिए? हल्का-लेकिन-हार्दिक टूना पुलाव एक शानदार नुस्खा हो सकता है जिसे आजमाया जा सकता है। यह नुस्खा 346 कैलोरी , 21 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग्स बनाता है। $1.32 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 13% कवर करता है । 8 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। यह अमेरिकी भोजन के प्रशंसकों के लिए एक बजट के अनुकूल रेसिपी है। यदि आपके पास काली मिर्च, पिसी सरसों, मशरूम और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से सर्दियों के लिए अच्छा है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 45 मिनट लगते हैं । डी-लाइट-फुल जिंजरब्रेड विद बटरस्कॉच सॉस , लाइट एंड चंकी चिकन सूप , और लाइट एंड इजी अल्फ्रेडो इस रेसिपी के बहुत समान हैं।

टर्की स्क्वैश पुलाव

टर्की स्क्वैश कैसरोल शायद वह मुख्य व्यंजन हो जिसकी आपको तलाश है। $2.06 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक ज़रूरतों का 18% पूरा करता है । यह नुस्खा 6 सर्विंग बनाता है जिसमें 394 कैलोरी , 29 ग्राम प्रोटीन और 24 ग्राम वसा होती है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया है, और 1 कहेगा कि यह सही है। इसका मज़ा किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह सर्दियों के लिए विशेष रूप से अच्छा है। आंशिक रूप से स्किम मोज़ेरेला चीज़, ग्राउंड टर्की, वाष्पित दूध और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट लगते हैं। 47% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश शानदार है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: टर्की और चावल भरवां एकोर्न स्क्वैश , ग्लूटेन फ्री बटरनट स्क्वैश पिस्ता बार्स , और सेज और ग्रुइरे के साथ एकोर्न स्क्वैश बिस्कुट ।

बीफ और जंगली चावल पुलाव

बीफ और वाइल्ड राइस कैसरोल ग्लूटेन और डेयरी मुक्त हॉर डी'ओव्रे है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन , 3 ग्राम वसा और कुल 130 कैलोरी होती है। 55 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 5% पूरा करता है । यह नुस्खा 8 लोगों के लिए है। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में कंडेंस्ड चिकन नूडल सूप, कंडेंस्ड क्रीम ऑफ़ मशरूम सूप, प्याज़ और सूप कैन पानी की ज़रूरत होती है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया। यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 35 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 44% का एक बहुत अच्छा स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: कैलिफोर्निया वाइल्ड राइस और बीफ गोभी रैप क्रंची रिकोटा चीज़ के साथ , रंगीन वाइल्ड राइस सलाद , और वाइल्ड राइस क्रस्ट के साथ फ़ेटा क्विच में हर्बड सब्जियां ।

नींबू मिर्च टूना पुलाव

लेमन पेपर टूना कैसरोल एक अमेरिकी रेसिपी है जो 4 लोगों के लिए है। इस मुख्य कोर्स में प्रति सर्विंग 608 कैलोरी , 31 ग्राम प्रोटीन और 39 ग्राम वसा है। 3.24 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 35% पूरा करती है । 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और वह इसे दोबारा भी बनाएगा। यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 15 मिनट लगते हैं। Allrecipes की इस रेसिपी में चाइव्स, मशरूम सूप की क्रीम, डिल और काली मिर्च की आवश्यकता होती है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 78% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें सन-ड्राइड टोमैटो और आर्टिचोक टूना कैसरोल , टूना नूडल कैसरोल: मॉमी कुक्स ,

चीज़ी ब्रोकोली फूलगोभी पुलाव

चीज़ी ब्रोकोली कॉलीफ़्लावर पुलाव को शुरू से अंत तक लगभग 1 घंटे की आवश्यकता होती है। $1.52 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 5 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 271 कैलोरी , 19 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा होती है। दूध, परमेसन चीज़, हैम और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी आजमाई और पसंद की है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह सर्दियों के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 69% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर अच्छा है। चीज़ी कॉलीफ़्लावर , चीज़ी कॉलीफ़्लावर पैनकेक और कॉलीफ़्लावर और ब्रोकोली ग्रेटिन विद कैमेम्बर्ट चीज़ इस रेसिपी से बहुत मिलते-जुलते हैं।

समुद्री भोजन चावल पुलाव

सीफूड राइस कैसरोल एक हॉर ड्युव्रे है जो 4 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 610 कैलोरी , 17 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा होती है। 53 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 10% पूरा करती है । स्टोर पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए क्लैम, प्याज, चावल और कुछ अन्य चीजें ले आएं। इस रेसिपी के साथ सर्दी और भी खास हो जाएगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यह रेसिपी 8 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। यदि आप पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 59% का ठोस स्पूनकुलर स्कोर प्राप्त होता है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद

मीठे आलू पुलाव

यदि आपके पास किचन में बिताने के लिए लगभग 1 घंटा 35 मिनट हैं, तो स्वीट पोटैटो कैसरोल एक बेहतरीन ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी हो सकती है। इस रेसिपी से 6 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 285 कैलोरी , 6 ग्राम प्रोटीन और 11 ग्राम फैट होता है। 98 सेंट प्रति सर्विंग के लिए , यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 15% कवर करती है । यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। यह रेसिपी अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है। 6 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। यह थैंक्सगिविंग के लिए एक बहुत ही किफायती साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है। काली मिर्च, कोषेर नमक , अंडे और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। 54% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है।

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