घरचावल और ब्रेडपुलाव

पिलाउ चावल भारतीय व्यंजनों और व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है

यदि आप भारतीय व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो आपने निश्चित रूप से पिलाउ चावल अवश्य देखा होगा। यह सुगंधित, जायकेदार चावल का व्यंजन कई भारतीय व्यंजनों और व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है, और अच्छे कारण से भी। पिलाउ चावल, जिसे पुलाव या पिलाफ भी कहा जाता है, एक स्वादिष्ट और सुगंधित चावल का व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। चाहे आप एक साधारण, स्वस्थ भोजन की तलाश में हों या आप एक डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हों, पिलाउ चावल एक बहुमुखी और स्वादिष्ट विकल्प है। मसालों और जड़ी-बूटियों के समृद्ध मिश्रण के साथ, पिलाउ चावल किसी भी भारतीय करी या मांस व्यंजन के लिए एकदम उपयुक्त है। इसलिए, यदि आप अपने अगले भोजन में कुछ स्वाद और उत्साह जोड़ना चाहते हैं, तो कुछ पिलाउ चावल अवश्य आज़माएँ। इसकी मनमोहक सुगंध से लेकर मुंह में पानी ला देने वाले स्वाद तक, यह निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को बहुत पसंद आएगा।

भारतीय भोजन में पिलाउ चावल का इतिहास

भारतीय व्यंजनों में पिलाउ चावल का एक समृद्ध और आकर्षक इतिहास है। ऐसा कहा जाता है कि इस व्यंजन की उत्पत्ति मध्य पूर्व में हुई थी और इसे 16वीं शताब्दी में मुगलों द्वारा भारत लाया गया था। मुगल अपने भोजन प्रेम के लिए जाने जाते थे और उनके भोजन का भारतीय पाक कला पर गहरा प्रभाव था। पिलाउ चावल उन व्यंजनों में से एक था जिसे मुगलों ने भारत में पेश किया था और यह जल्दी ही स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय हो गया।

पिछले कुछ वर्षों में, पिलाउ चावल विभिन्न क्षेत्रीय विविधताओं और शैलियों को शामिल करने के लिए विकसित हुआ है। उदाहरण के लिए, भारत के उत्तर में, पिलाउ चावल अक्सर बासमती चावल, केसर और इलायची, दालचीनी और लौंग जैसे साबुत मसालों के साथ बनाया जाता है। भारत के दक्षिण में, पिलाउ चावल नारियल के दूध, करी पत्ते और सरसों के बीज के साथ बनाया जाता है। इन क्षेत्रीय विविधताओं ने भारतीय व्यंजनों की समृद्धि और विविधता को बढ़ा दिया है, जिससे यह दुनिया में सबसे स्वादिष्ट और विविध व्यंजनों में से एक बन गया है।

पिलाउ चावल के प्रकार

पिलाउ चावल विभिन्न प्रकारों में आता है, प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद और सुगंध है। पिलाउ चावल के कुछ सबसे लोकप्रिय प्रकारों में शामिल हैं:

सब्जी पिलाऊ

वेजिटेबल पिलाऊ, पिलाऊ चावल का एक लोकप्रिय शाकाहारी संस्करण है और इसे गाजर, मटर और बीन्स जैसी विभिन्न सब्जियों के साथ बनाया जाता है। सब्जियों को जीरा, धनिया और हल्दी जैसे मसालों के साथ भून लिया जाता है और फिर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनाने के लिए चावल के साथ पकाया जाता है। वेजिटेबल पुलाव आपके आहार में अधिक सब्जियां शामिल करने का एक शानदार तरीका है और यह किसी भी भारतीय करी के साथ एक आदर्श संगत है।

चिकन पिलाउ

चिकन पिलाउ एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो चिकन और चावल से बनाया जाता है। चिकन को अदरक, लहसुन और मिर्च पाउडर जैसे मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए चावल के साथ पकाया जाता है। चिकन पिलाउ भारतीय घरों में एक लोकप्रिय व्यंजन है और अक्सर इसे शादियों और अन्य विशेष अवसरों पर परोसा जाता है।

मेमना पिलाउ

मेमना पिलाउ एक और क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो मेमने और चावल से बनाया जाता है। मेमने को जीरा, धनिया और दालचीनी जैसे मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए चावल के साथ पकाया जाता है। मेमना पिलाउ मांस प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है और इसे अक्सर रेस्तरां और विशेष कार्यक्रमों में परोसा जाता है।

घर पर पिलौ चावल कैसे बनाएं

घर पर पिलाउ चावल बनाना जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं ज्यादा आसान है। आरंभ करने के लिए यहां एक सरल नुस्खा दिया गया है:

सामग्री

- 1 कप बासमती चावल - 1 प्याज, कटा हुआ - 2 कलियां लहसुन, कीमा - 1 इंच अदरक, कसा हुआ - 1 चम्मच जीरा - 1 चम्मच धनिया के बीज - 1 दालचीनी की छड़ी - 3 इलायची की फली - 2 बड़े चम्मच घी या तेल - 2 कप पानी - नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

1. बासमती चावल को ठंडे पानी से धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें.

2. एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर घी या तेल गर्म करें.

3. जीरा, धनिया के बीज, दालचीनी की छड़ी और इलायची की फली डालें और खुशबू आने तक कुछ मिनट तक भूनें।

4. कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक डालें और प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।

5. चावल को छानकर पैन में डालें. चावल को मसाले में लपेटने के लिए हिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।

6. पैन में पानी और नमक डालें और उबाल लें।

7. आंच धीमी कर दें, पैन को ढक दें और चावल को 18-20 मिनट तक या पानी सोखने और चावल पकने तक उबलने दें। 8. चावल को कांटे से फुलाएं और गरमागरम परोसें।

निष्कर्ष

पिलाउ चावल भारतीय व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है और दुनिया भर के लोग इसका आनंद लेते हैं। मसालों और जड़ी-बूटियों के समृद्ध मिश्रण के साथ, पिलाउ चावल एक बहुमुखी और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे किसी भी भारतीय करी या मांस व्यंजन के साथ जोड़ा जा सकता है। चाहे आप शाकाहारी हों या मांस प्रेमी, आपके लिए पिलाउ चावल की रेसिपी मौजूद है। तो, क्यों न घर पर पिलाऊ चावल बनाने की कोशिश की जाए और भारत के स्वाद को अपनी रसोई में लाया जाए?

भारतीय पुलाव भोजन विचार
केसर चावल पुलाव

यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक लैक्टो ओवो शाकाहारी व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो केसर राइस पिलाफ एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन , 8 ग्राम वसा और कुल 569 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। 97 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 11% पूरा करती है । 9 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। स्टोर पर जाएं और फ्रेस्नो चिली काली मिर्च, मक्खन, चावल और कुछ अन्य चीजें लें जिन्हें आज ही बनाना है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट लगते हैं। यह एक बहुत ही बजट के अनुकूल हॉर डी'ओव्रे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 48% का एक बहुत अच्छा स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह के व्यंजनों में मीठे पूरे गेहूं के पैनकेक के साथ केसर युक्त चावल का हलवा , शोलेह जार्द: केसर युक्त चावल का हलवा , और ब्राउन राइस मशरूम पिलाफ शामिल हैं।

परमेसन वेजिटेबल राइस

ग्लूटेन-मुक्त साइड डिश चाहिए? परमेसन वेजिटेबल राइस आजमाने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। इस व्यंजन के एक भाग में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन , 6 ग्राम वसा और कुल 409 कैलोरी होती है। 75 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 8% पूरा करती है । यह रेसिपी 2 लोगों के लिए है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। अगर आपके पास मक्खन, नमक, चावल और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर परोसने तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट लगते हैं। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया है कि यह रेसिपी 36% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको फूलगोभी, ब्राउन राइस और वेजिटेबल फ्राइड राइस , मशरूम और परमेसन ब्राउन राइस रिसोट्टो और ब्राउन राइस वेजिटेबल पुलाव जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

ग्रीष्मकालीन टमाटर पुलाव

समर टोमैटो कैसरोल रेसिपी को लगभग 35 मिनट में बनाया जा सकता है। क्या आप अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग 172 कैलोरी , 8 ग्राम प्रोटीन और 13 ग्राम वसा है। $1.01 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 11% पूरा करती है । यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। यह हॉर डी'ओव्रे के रूप में अच्छी तरह से काम करती है। यदि आपके पास मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च, बेल के पके हुए टमाटर और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इस रेसिपी के साथ 4 जुलाई और भी खास हो जाएगी। 18 लोग इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। यह आपको Allrecipes द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 57% का अच्छा स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको समर रिकोटा फ्लैटब्रेड विद खीरा, टमाटर और स्कैलियन , गर्म गर्मी की शाम के लिए हल्का और स्वादिष्ट टमाटर तुलसी मोत्ज़ारेला पास्ता , और धूप में सुखाया हुआ टमाटर और आर्टिचोक टूना पुलाव जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

मिर्च पुलाव

चिली कैसरोल शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है। इस रेसिपी से 6 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 400 कैलोरी , 20 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम वसा होती है। $1.06 प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 15% कवर करती है । यह एक अमेरिकी मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह रेसिपी आजमाई। यह सुपर बाउल के लिए एकदम सही है। प्याज, मोज़ेरेला चीज़, मैकरोनी और कुछ अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपको Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 50% के चम्मच स्कोर की हकदार है । यह स्कोर बहुत अच्छा है। इसी तरह की रेसिपी में टेटर टोट चिली चीज़ कैसरोल , एंको चिपोटल चिली और 17 बीन व्हाइट चिकन चिली शामिल हैं।

बगीचे के अंत में पुलाव

एंड-ऑफ-द-गार्डन कैसरोल की रेसिपी लगभग 1 घंटे 30 मिनट में बन सकती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन , 5 ग्राम वसा और कुल 151 कैलोरी होती हैं। 87 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 11% पूरा करती है । यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। 3 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और वे इसे दोबारा भी बनाएंगे। यह एक बहुत ही किफायती हॉर डी'ओव्रे के रूप में अच्छा काम करता है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में तुलसी , पानी, नमक और परमेसन चीज़ की ज़रूरत होती है। यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 67% का अच्छा स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है।

आर्टिचोक चिकन पुलाव

आर्टिचोक चिकन कैसरोल आपके मुख्य पाठ्यक्रम रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। $1.88 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 15% कवर करती है । यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 571 कैलोरी , 23 ग्राम प्रोटीन और 43 ग्राम वसा होती है। यदि आपके पास लहसुन की कलियां, करी पाउडर, मेयोनेज़ और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट लगते हैं। यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 43% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो अच्छा है। इसी तरह की रेसिपी में धूप में सुखाया हुआ टमाटर और आर्टिचोक टूना कैसरोल , आर्टिचोक हार्ट्स और जैतून के साथ ब्रेज़्ड चिकन और आसान स्लो कुकर आर्टिचोक गार्लिक चिकन शामिल हैं।

आलू पुलाव

यदि आपके पास किचन में बिताने के लिए करीब 1 घंटा 15 मिनट हैं, तो पोटैटो कैसरोल एक जबरदस्त ग्लूटेन मुक्त रेसिपी हो सकती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन , 61 ग्राम वसा और कुल 1152 कैलोरी होती हैं। 3.17 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 47% कवर करती है । यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी को आजमाने से खुश हैं। यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। Allrecipes की इस रेसिपी में क्रीम, कोल्बी और मोंटेरी जैक चीज़, कंडेंस्ड क्रीम ऑफ चिकन सूप और कॉर्न फ्लेक्स की ज़रूरत होती है। यह एक महंगे मुख्य कोर्स के रूप में अच्छा रहता है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 0% के स्पूनऐकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर बहुत ख़राब है (लेकिन फिर भी ठीक किया जा सकता है) ।

मशरूम चावल पुलाव

मशरूम राइस पुलाव आपके हॉर डी'ओव्रे संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह ग्लूटेन-मुक्त रेसिपी 2 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 99 सेंट प्रति सर्विंग है। इस व्यंजन के एक भाग में लगभग 12 ग्राम प्रोटीन , 5 ग्राम वसा और कुल 321 कैलोरी होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 मिनट लगते हैं। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। चावल, नमक, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 44% का स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है , जो ठोस है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ब्राउन राइस मशरूम पुलाव , जीरा-सुगंधित बासमती राइस पुलाव और पेकन राइस पुलाव जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

मलाईदार हैम और ब्रोकोली पुलाव

क्रीमी हैम और ब्रोकली कैसरोल आपके मेन कोर्स रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। एक सर्विंग में 752 कैलोरी , 27 ग्राम प्रोटीन और 46 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है । $2.06 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 24% पूरा करती है । इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह सर्दियों के लिए विशेष रूप से अच्छा है। ब्रोकली, अंडा नूडल्स, अजवाइन सूप की क्रीम और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया इसी तरह के व्यंजनों के लिए हैम और मटर फारफाले इन क्रीमी लेमन परमेसन सॉस , क्रीमी ज़ुचिनी और हैम पास्ता , और किक्ड अप ब्रोकोली रबे और हैम हीरो का प्रयास करें।

अंडा और आलू पुलाव

ग्लूटेन-मुक्त मुख्य भोजन चाहिए? अंडा और आलू पुलाव एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। इस व्यंजन के एक भाग में लगभग 17 ग्राम प्रोटीन , 4 ग्राम वसा और कुल 203 कैलोरी होती हैं। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है । $1.31 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 16% पूरा करती है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 5 मिनट लगते हैं। यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। केवल कुछ ही लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और कोई कहेगा कि यह बिलकुल सही है। स्टोर पर जाएँ और मिर्च पाउडर, बेकन, ओ'ब्रायन आलू और कुछ अन्य चीजें आज ही इसे बनाने के लिए ले आएँ। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। 62% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन अच्छा है। आलू और पनीर दाल पुलाव , अदरक शकरकंद पुलाव ,

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